Eine warme Gulaschsuppe schmeckt jetzt besonders gut… …in unserer Abteilung Suppen erhalten Sie diese als Gratis-Einführungsaktion 2 für 1. Erstklassiges Hochlandrindfleisch bietet die Grundlage für diese bereits fertig zubereitete Suppe… als Zwischenmahlzeit oder Hauptspeise. Die traditionelle Siedwurst aus dem Tessin… Luganighe 2 für 1… in unserer Abteilung Würste. So schmeckt Tessin… unsere Weideschwein… im Bleniotal […]
Auch er heutige zweite Anlass zum Thema «Kulinarische Wildbiologie» im Hotel Weiss Kreuz Thusis war ein voller Erfolg. Herzlichen Dank an Küchenchef Marcel Woischnik und seinem Team!
Nein das ist keine «Fake»-Nachricht… das Fleisch stammt tatsächlich aus dem Tessin! Wir bieten Ihnen ab sofort als Einführungsaktion zu einem Spezialpreis Wagyu-Burger aus dem Tessin an. Das Fleisch ist zart und saftig mit einem feinem nussigem Geschmack. Die Wagyu-Zucht steht in der Schweiz noch in den Anfängen. Es gibt nicht viele Landwirtschaftsbetriebe, die sich […]
So wird im Tessin die Wanderung mit Kühen auf die Alp und der Wechsel auf die verschiedenen Höhenstufen einer Alp bezeichnet. Noch scheint die Kuh im grünen Gras zu schwelgen. Doch der erste Eindruck täuscht. Den Adlerfarn fressen die Kühe nicht. Er ist aber sehr wichtig und hat dem darunterliegenden Gras Schatten gespendet und so […]
In aufsehenerregenden Berichten vom 2.12.2014 und 9.12.2014 hat der Kassensturz aufgezeigt, wie antibiotikaresistente Keime letztlich unsere Gesundheit gefährden. Zugegeben: Ich war erschüttert und bin auch der Meinung, dass der Kassensturz den bisher grössten Lebensmittelskandal schonungslos, dennoch sachlich und wissenschaftlich fundiert, aufgedeckt hat. Besonders im Fokus steht aufgrund der Recherchen Pouletfleisch. 3 von 4 Poulets tragen […]